Recettes - Cake aux poires

Ingrédients :
chez BOCAVRAC :

100g de farine T65

150g de sucre blanc

3 oeufs

1/2 gousse de vanille

3 poires mûres de préférence

50g d'éclats de fèves de cacao

15g de poudre à lever

chez le crémier :
 - 120g de beurre fondu
 - 1 yaourt

Matériel :
 - moule à cake

Préchauffer fe four à 160°C

Fouetter les oeufs entiers et le sucre jusqu'à blanchiment.
Ouvrez la demi-gousse et grattez-là pour récupérer les grains de vanille.
Ajouter aux oeufs et au sucre avec une pincée de sel.
Mélanger.
Ajouter la farine et la poudre à lever, puis le yaourt et le beurre fondu.
Eplucher les poires, les couper en dés, ajouter et mélanger.

Mettre la préparation dans un moule à cake (bien le fariner si moule en métal !)
Saupoudrer des éclats de fèves de cacao.

Cuire à 160°C pendant 50 mn.